【白花香菜】

叶簇直立，株高25~30厘米，开展度30~38厘米，复叶片长25~30厘米。叶柄长18厘米，绿色或浅绿色。小叶圆形，长1.7厘米，宽1.5厘米。叶柄长0.5厘米。奇数羽状复叶，深裂。花小、白色，复伞形花序。果实近球形，有棱，内有种子2粒。香味浓，品质优。晚熟，生长期60~85天。生长快，抽薹迟。耐寒，耐肥，病虫害少，产量较低。春季亩产750公斤，秋季亩产600~700公斤。

【法国香菜】

法国香菜是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

【大叶香菜】

株高60厘米左右，单株重90克左右，茎粗可达0.3厘米，抗病，一般亩产3000公斤以上。双悬果有两粒种子，同果两粒种子易分离。耐寒性强，不易抽苔，品质好，风味极佳。春、夏、秋季均可种植，适合秋季生产，冬、春供应市场。

 【北京香菜】

北京香菜，京郊地方品种，栽培历史悠久。嫩株30厘米左右，开展度35厘米。叶片绿色，遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长，浅绿色，每667平方米产量为1500~2500千克，较耐寒耐旱，全年均可栽培。

文章来源：中国蔬菜网

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