莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“甜不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响。在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾省的屏东县是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚被称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。

一、莲雾的生长环境

1.温度

喜温怕寒，莲雾味热带果树，喜湿润热带气候，最适宜生长温度为25—30℃。在高温潮湿环境下，生长快，结果多，果大，常量高。

2.水分

莲雾周年常绿，多次抽枝，多次开花结果，生长量大，结果也多，对水分要求高，周年均需有充足的水分供应。在莲雾花期浸水一个半月的促花效果最佳。

3.光照

莲雾喜光耐阴，但果实忌强光。果实受强光照射后，果皮表面红色被破坏而呈淡红色，外观变差，品质变劣。所以莲雾应多留枝叶，不要让强光直射果实。但也要注意不要过密，不能使果实荫蔽过度，否则使莲雾产量降低，品质变差。

4.土壤

莲雾喜好湿润的肥沃土壤，但对土壤条件要求不严，各类土壤上都能生长结果，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但以肥沃、疏松、潮湿的土壤生长结果良好。

二、栽培技术

1.定植 

莲雾定植宜在春季。挖大穴、下大肥、种大苗。

2.整形修剪 

定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，在离地25厘米以上的主干处，选留生长势强、分布均匀、相距10厘米左右的新梢3-4条为主体，其余除少数作辅养枝外，全部除去。

3.肥水管理  

莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥。科学管理水份，9-10月保持果园干旱以利花芽分化外，其它时间应保持湿润，及时灌溉，以防落花和落果。就周年管理而言，1-2年生树，一般株施氮肥400-600克，7-8年生树为1299-1800克。通常于9-10月开花前施用氮、磷、钾肥各个总量的50%，另加堆肥10千克株；3-4月花果期，分次施用总量50%的氮肥，占总量25%的磷、钾肥；6-7月采收末期再施占总量25%的磷钾肥。结果多时，挂果期间可叶面喷布氮、磷及微量元素。另外，地处沿海的部分地区，土壤含盐量过高，引用淡水洗盐，降低土壤含盐量的，可明显发送土壤性状，促进植株正常生长结果。  

4.疏花疏果 

莲雾花果量大，5年生树正常的花穗一般在2000穗以上。为加速果实发育，增大果实，提高品质，宜选留结果部位良好的花穗，以避免擦伤、日晒。选留时，首先除去向上生长的花穗，摘除长枝条顶端的花穗，尽量留横向生长的大干上的花穗，这样可避免避免将来果实长大时，果梗或短梢因负荷过重而折断。选留花穗后，再就这些留存花穗除去不必要的花蕊或果实。同时可以用细雨绳把果穗吊在、拉在棚架上。在花后约20天的幼果期（吊钟期），要进行套袋。套袋前，果树果园须彻底防治一次病虫害。 

5.产期调节 

为适应市场需求，可进行催花等处理。常用办法有灌水法、断根法、环剥法、曲枝法等。 

6.病虫害防治 

莲雾的病害主要是炭疽病和果腐闪现，害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感，所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊脂等低毒高效农药防治。 

7.采收 

莲雾吃不开紫红色的果实。果脐展开时即可采收。果实在室温下一般只能贮放1周。整理包装后应立即销售。

本文摘自：百度文库，作者赖斌

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