要点一：大葱的习性

大葱是一种喜好凉爽气候的植物，发芽阶段温度在13～20℃之间，葱体生长阶段的适宜温度在20～25℃之间，如果超出这个温度区间，大葱生长就会出现很多问题，生长速度就会变慢，容易发生病症。种植大葱需要的土壤条件为深厚而又肥沃湿润的土壤，因为大葱的根为线状须根系，一般都能够延伸到地下30cm 左右，横向在20cm 左右。大葱的实际抗旱能力比较突出，土壤湿度在70%左右，空气湿度在65%即可。

要点二：精细整地

清除田间杂物，每667m2 苗床地施入4000～5000kg 充分腐熟的优质农家肥，深翻耙平，作畦，苗床地与大田栽培面积一般按1：10 育苗，移栽大田需用种150g/667m2 左右

要点三：播种

播种期分春播和秋播，春播育苗一般在清明前后播种，6～7 月份定植，生长盛期在秋凉季节，11～12 月上市；秋播育苗后一般在9 月白露前后育苗，育苗过早，秧苗太大，容易抽薹；育苗过晚，苗弱小，难以越冬，秋苗越冬前要求长出3 片真叶，株高10cm 左右,茎粗在0.4cm 以下，可保安全越冬，并防止先期抽薹现象发生。

要点四：培土时间

当大葱长至30厘米时方可进行培土，不能过早，否则能造成大葱长势缓慢以及大葱弯曲；培土宜在下午进行，因为叶片柔嫩，否则容易导致叶片损伤。

要点五：合理追肥

大葱一生生长过程中一般要进行3次培土。第一次成为“小培”，培土厚度控制在5厘米左右，待大葱长至30厘米葱白成型后进行，可以追施平衡型例如“15一15一15”型复合肥12．5千克，配施75千克豆粕有机肥，促进根系深扎，满足大葱前期生长需要。大葱长至40—45厘米时要进行二次培土，培土厚度控制在10厘米左右。本次培土追肥要以氮、钾肥为主，可以选择高氮高钾型复合肥，促进假茎和叶片生长，同时配合125千克豆粕有机肥。最后一次培土在收获前20天左右，为了提高葱白品质和口感，培土厚度控制在10厘米左右，同时可撤施25千克硝酸钙，本次追肥不要再补充氮肥，否则容易导致大葱葱白变软，口感差。

要点六：培土方法

取土宽度勿过宽，从行中间取土，取土宽度勿超过行距的三分之一，亦勿过深，以免伤根；培土应拍实，防止雨冲或浇水塌落；土壤过干过湿均不宜培土；要保持大葱假茎挺直，而且不要培土过深，最深埋至叶鞘，否则容易导致葱白弯曲。

参考文献：大葱正确培土四要点，赵龙生

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