由于许多地方葡萄栽培密度大,田间通风透气不畅,加之果农在沟墒贮水的栽培,使葡萄根系发育不良,夏季一旦遇到连续暴雨,葡萄园就会爆发“气灼病”等病症。其根系死亡、果皮出现青斑、凹陷变褐。果粒脱落现象突出。如果天晴时气温上升,葡萄叶片蒸发量突然加大,根系吸水满足不了树体需求,造成果实内水分流向叶片,从而导致葡萄缩果病大面积暴发。如不及时采取补救措施,就会导致白腐病、炭疽病、黑腐病、酸腐病、黑痘病等病害的传染和蔓延,甚至绝收。因此,夏季暴雨季节应采取科学的挽救措施。
葡萄园遇到暴雨后首先要及时清理果园、疏通田墒,做到一边排水、一边松土、一边清沟理墒,防止园内湿度过大;要及时抹除新稍,保持葡萄架内通风透光:要及时增施钾、钙及微量元素。结合喷施植物生长调节剂(如果钙镁、天赐宝等),改善叶片功能,增强树势,提高抗病能力;另外要控制产量,合理负担,按照植株的生长情况确定产量,一般成龄巨峰葡萄应控制在2000千克/亩左右。
对于侵染性病害:由于长时间的低温高湿,导致黑腐病、酸腐病、白腐病、黑痘病等病害严重发生。一旦发生这些病害,可采取喷施1~2次真菌、细菌相结合的药剂。可用1.6%噻霉酮(1500倍液)、43%好力克(5000倍液)、26%杜邦万兴(2500倍液)混合喷施:或用33.5%净果精(800倍液)、75%拿敌稳(3000倍液)混合喷施。
对于生理性病害:“缩果病”属于生理性病害,是暴雨时期发生最为严重的病害之一,此病非传播性病害(非真菌、细菌或病毒引起的病害),没有任何特效药剂可以防治。为尽快恢复树势,减少损失,可采用以下几点应对措施:①将葡萄园内沟渠挖深,及时排水;②将受害果粒摘除,减少营养的无效消耗;③通过叶面施肥补充后期肥料,可采取喷施1-2次含钾、钙及微量元素的叶面肥(如果钙镁、先益果等),可结合喷施植物生长调节剂,从叶片增加营养供给,以增强树势,提高抗病能力。
为了避免和减少暴雨时期葡萄疑难病害的发生。可采取以下技术措施:
推广避雨栽培技术。葡萄避雨栽培即在葡萄生长季节。在葡萄顶上搭架覆盖塑料薄膜,下雨时使水顺膜流下再排出园外,不落在叶蔓、果上和园中。此技术的优点:一是降低园中土壤水分和空气湿度,有利于需年雨量600毫米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区;二是湿度降低后,病菌繁殖力下降,可有效减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害,在多雨地区,与露地栽培相比,可降低黑痘病发病率60%~90%;三是减少喷药次数和用药量。既有利于生产无公害葡萄,又可节约农药、人工,降低生产成本:四是增加坐果率,增大果粒,减轻裂果,提高品质;五是稳定产量,提高收入,江苏、山东、浙江一带运用证明,每亩可比露地栽培增收1000元以上。
推广“V字型”或“高宽垂”整枝方式。“V字型”或“高宽垂”整枝方式是目前生产鲜食优质葡萄采用的新的整枝方式。可以大大改善果园的通风透光性,有利于减少病害发生和提高品质。
推广地膜覆盖技术。果园地面覆盖可以大大减少土壤水分蒸发,降低果园空气湿度,减轻病害发生。同时,地膜覆盖还可以防止杂草生长,防止养分流失,增强光和效能,有利于提高品质。