哈密瓜是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。
一、播前准备
1、 选地、整地。瓜田以休闲地或撂荒地为好，种过瓜的地轮作期在五年以上，前作以粮食作物为宜，瓜地周围严禁种植葫芦科、豆科、茄科作物。瓜地宜选择中等以上肥力的土壤，土壤质地以壤土或沙壤土为好，土壤有机质含量1、0%以上，速效磷含量10ppm、速效钾含量150ppm、碱解氮50ppm，总盐含量0、5%左右，土壤酸碱度ph值7-8之间。瓜田年前最好进行伏耕和秋耕，耕深25厘米以上，并进行冬灌以利压碱和熟化土壤，并可消灭杂草和越冬害虫。
2、施基肥、开瓜。开春后沿瓜田等高线划开沟线，沟距4-4、5米，沟长不超过30米，距瓜沟中心线两侧60厘米处开施肥沟，沟深25厘米以上，每亩施优质腐熟有机肥2000公斤，再加上适量化肥混合均匀，化肥用量：硝酸铵20公斤，三料过磷酸钙25公斤，或磷酸二铵20公斤，硝酸铵15公斤，腐殖酸复合肥50公斤，或腐殖酸复合肥100公斤。肥料施入沟内后掺土拌匀。沿瓜沟中心线开沟，沟深0、5-0、6米，上口宽0、9-1米，底宽30厘米左右，瓜沟要求平、直、吃水线一致，并无大土块和植物根茎。
3、播前灌溉。播种前5-7天灌水，灌好播前水是保证苗齐苗全的关键，一定要浇足、浇透；一般在80方/亩以上。
4、覆盖地膜。选择70-90厘米宽的透明膜或银灰膜覆盖瓜沟两侧，距离沟底10厘米处沿沟壁向上铺，要求地膜紧贴地面与沟壁，要压平、压紧、压实。一般采用先铺膜后播种。为了避过晚霜危害，可挖穴播种后在腹膜，但要及时破膜，解放瓜苗。否则宜造成烧苗缺株。
5、选用良种。应选用目前审定的新品种新密杂7号（8601）、新密11号（86-1）、新密13号（新皇后）、新密15号（香妃密）、新密23号（金密宝）。
6、种子处理。播前做好种子精选工作，品种纯度和种子发芽率均应在95%以上，采用200倍福尔马林浸种2小时，然后用清水漂洗2-3次。在病毒病发生严重的地区，可用磷酸三钠2%水溶液拌种或采用种子干热灭菌，即先在40℃干热恒温进行处理24小时，然后在70℃干热处理5天，再进行催芽播种。为了预防地下害虫，在上述种子处理后，可再用50%的锌硫磷乳油100倍液均匀的喷洒在种子上，置阴凉处堆闷1-2小时后播种。
二、播种
要适时播种，一般应掌握在晚霜过后，土表下10厘米深地温稳定在14℃左右即可播种。采用地膜覆盖的瓜地，可在4月20日前后播种，不采用地膜覆盖，播种期可适当后移，准备储藏的冬瓜，播种期可延迟到5月20日左右。
播种方式可采用打孔穴播，沿瓜沟水印线，人工挖穴，穴距视品种的熟性而定。早、中熟品种，单蔓整枝株距0、45米,中晚熟和晚熟品种，双蔓整枝的株距为0、6米，播种深度以土壤质地和土壤湿度的不同而定，土壤沙性大，墒情不足，可适当播深，覆土稍厚；土质粘重，墒情较好，播种浅，覆土薄。一般播种深度3-4厘米。每穴播2-3粒种子。
三、 扣棚
保护地小拱棚栽培哈密瓜，扣棚前需要提早整地、开沟、施底肥、灌水、铺膜。
1、提前选购拱棚架材，拱棚架材选择竹片、竹竿、冷拔丝均可，但竹片的拱棚效果最佳，竹片宽度约2-4厘米，长度250-280厘米，使用前将两头削尖以便插入地下。
2、选购拱棚塑料，塑料宽度220厘米。选购麻绳和塑料绳用来连接每个拱架，每个拱架距离150厘米左右。
3、拱棚高度100厘米左右，以便于工作人员入内操作，拱架拱好后即可覆盖塑料，塑料一定要平展，确保透光性好。塑料盖好后把两边用土压实，用麻绳或塑料绳斜拉将拱棚固定，以防大风毁坏拱棚。
4、及时放风，确保瓜苗正常生长，放风时间长短、风口大小根据棚温和棚外温度而定，当棚内温度达到35℃时，应先从拱棚两头放风，随着棚外温度的升高，还要从两边慢慢放风，放风不能过急过快，以免造成瓜苗萎焉或水份流失，从而抑制瓜苗生长。风口由小到大，由一个风口到多个风口，进行苗期适应性锻炼。当棚内温度与棚外温度相同时，可将拱棚塑料全部揭去，从而使哈密瓜能够正常伸蔓，提早结瓜，提早上市。
四、田间管理
1、查苗补种。一般播种后5-7天即可出苗，出苗3天之内应立即查苗补种，补种的种子应进行种子消毒，然后浸种催芽，种子露白即可补种。
2、间苗、定苗。1-2片真叶时开始间苗，每穴留2株，间苗时注意间去弱苗及病苗。4-5片真叶时定苗，每穴留1株健苗。如果精量播种，可在4片真叶时，将间苗、定苗一次完成。
3、中耕除草。中耕松土即可提高地温，又可保墒和铲除杂草。未覆盖地膜的瓜田，瓜苗出齐后可用手铲在瓜苗周围松土、垄土，并结合除草。中耕深度20厘米以上，在瓜苗伸蔓前中耕除草2-3次，结合中耕，拔除播种穴周围的杂草并随时封严穴口。
4、倒蔓。5-6片真叶时进行倒蔓，倒蔓时将根茎部靠畦内一侧的土壤轻轻扒开后，使其成为一个5-7厘米深的小槽，然后顺势将瓜蔓倒向槽内，并抹去茎基部的第1、2个侧蔓。与此同时在根茎基部培10-20厘米的疏松干土。
5、整蔓、留瓜。哈密瓜的整蔓、留瓜根据品种而定，早中熟品种，例如：红密宝、红太后、新密15号（香妃密）、新密13号（新皇后）等可采用单蔓整枝法；中晚熟品种，例如：新密杂7号（8601）、新密11号（86-1）、新密23号(金密宝)等采用双蔓整枝法。具体整枝方法可根据当地种植甜瓜习惯而定。单蔓整枝：主蔓（一次蔓）不摘心，抹去基部第1-4片叶子的侧芽（二次蔓），主蔓5节以后的无雌花子蔓或有雌花但不留瓜的，可留1叶摘心，有雌花的子蔓留2片叶摘心。留瓜节位最好在第6-7节子蔓上。双蔓整枝：瓜苗长至4-5片真叶时主蔓摘心，并抹去基部第1-2片叶子的侧芽，留第3-4节上的两条子蔓，其余均抹去，孙蔓（三次蔓）长出后，无雌花的抹去，有雌花的留2片真叶摘心，留瓜节位在第2-3节的孙蔓上。整蔓待幼瓜长至鸡蛋大时即可停止结合整枝可用土块或树枝交叉法压瓜蔓，用土块压蔓，要先将压蔓处的土划一条小槽，将瓜蔓顺势放在小槽内，在压上土块。全生长期共压蔓2-3次，直至封垄为止。
6、追肥。地膜覆盖栽培的瓜田一般不在追施有机肥，若基肥不足，可追施部分饼肥或化肥。追肥必须在雌花开放前进行，在两株瓜苗之间，距沟沿下方20厘米处挖穴，每亩追施磷酸二铵20公斤，尿素5公斤，油渣150公斤。第一次果实采收后，可进行第二次追肥，根外追肥可采用：
①磷酸二氢钾200克加尿素300克，分别配成千分之二和千分之三的溶液。
②黄腐酸30-50克，配成万分之三到万分之五溶液。
③喷施宝5毫升加水50公斤。上述溶液在清晨和傍晚均匀地喷洒在叶面上。
7、灌水。灌水次数、灌水量以土质、瓜沟大小和地下水位的高低而不同。苗期在保持土壤一定温度的情况下，适当控水蹲苗，以利于幼苗扎根，苗期一般灌1-2次水，田间持水量以65%为宜，地膜覆盖栽培的瓜地一般开雄花前不灌水，始花期灌第一次水，开花座果期一般灌2-3次水，田间持水量以80%为宜，果实膨大期须水较多，一般隔7-10天灌水一次，持水量以85%为宜。此时气温较高，为减轻疫霉病的发生，应避免中午浇水，并且要少浇，浇水深度以沟深1/2-1/3为宜，果实成熟期浇1-2次水，灌水深度以不超过沟深的1/2为宜，田间持水量以55%为佳，果实采收前10天必须停止灌水。瓜地以浇井水为宜，灌水要求单沟灌不能串灌，切忌漫灌和串灌。
8、防治病虫害。贯彻以防为主，综合防治的方针，在掌握现有病虫害发生规律的基础上，了解并掌握病虫与作物、环境条件的相互关系，通过改变生态条件，采取综合防治措施，达到抑制病虫发生，减少或控制危害的目的，在认真贯彻上述措施的基础上，还需配合化防规范进行防治。
9、采收。采收适时是保证商品瓜质量的关键环节，采收时商品瓜中心糖含量必须达到13%以上，采收时要做到轻采轻放，尽量减少机械损伤，采收时留1、5-2厘米长的果柄，瓜堆要遮阴，避免爆晒，减少损失，严禁生瓜、烂瓜投放市场。
