茄子的适应性能很强，耐湿、耐热，生长势强，栽培管理容易，是世界上分布很广的蔬菜种类之一。世界各地以我国茄子的栽培的面积最大，总产量最高。茄子在生长发育过程中对环境条件有哪些要求呢？

1.湿度  

茄子生长发育最适宜的温度为20℃-30℃，在低于17℃以下温度和高于35℃的情况下，则生长缓慢，花芽分化延迟，授粉和果实发育都会受到影响。若温度低于10℃，则引起植株的新陈低谢失调，5℃以下会使植株受到冷害，-1℃时植株会被冻死。

茄子在不同的生育阶段所要求的温度有所不同。发芽期适宜的温度是25℃-30℃。在苗期白天以25℃左右为宜，夜间以18℃左右为宜。苗期的温度是否适宜，对花芽分化质量至关重要。当夜间气温在17℃-18℃时，分化的第一朵花全是长柱头完全花，而且着生节位亦低。

2.光照 

茄子对光照的要求比较高。在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且色素也不易形成，尤其是紫色种更为明显。而在光照强，光照时间长的情况下，光和产物积量多，花芽分化早，花期提前。如果光照时间不足，则叶片大而薄，植株比较弱而易徒长，花芽分化晚，开花迟，甚至花柱短，果实发育不良。

3.水分 

茄子喜水又怕湿度大，对水分要求较严格。由于茄子分枝多，叶片大而薄，蒸腾作用强，开花结果多，根系耐旱性差，所以不仅要求土壤含水量高，而且还要空气湿度大，以保持植株根系吸收水分和叶面蒸腾平衡。若土壤水分不足，植株生长缓慢，结果少，果面粗糙，品质差。根据茄子这种喜水又怕湿度大的特性，在日光温室或塑料大棚栽培时，应注意既要及时灌水，又要通风排湿和中耕松土，降低空气湿度和土壤的保墒。

4.土壤 

茄子对土壤的适应性强，能够在各种土壤中栽培，但以土壤肥沃、富含有机质，土质疏松，排水良好的壤土或砂壤土为宜。土壤的PH值在6.8-7.3，即适于中性或微碱性土壤。

5.肥料 

茄子在整个生长发育结果期需要充足的肥料，以氮肥为主，磷钾配合。但在苗期对磷需要较多，如果苗期磷供应不足，则根系发育迟缓，根量少。苗期磷供应充足，则根系发达，茎叶粗壮，花芽分化早。茄子在开花、结果盛期，需大量的氮肥和钾肥，如果氮肥不足，短柱花增多，植株发育不良。

6.空气 

茄子要求空气中的二氧化碳含量高。在日光温室、塑料大棚栽培中，人工增施二氧化碳，可解决因二氧化碳缺少而对产量的影响。