应了解橄榄生长结果所需要的各种主要营养元素,选用适当的肥料,确定适当的施肥量,掌握恰当的施肥时期和采用正确的施肥方法。
一、施肥量
施肥量应掌握在既能充分满足橄榄生长结果的需要,又不过量浪费为佳。从理论上来说,确定施肥量必须考虑以下几方面:一是橄榄各器官生长发育所需要的营养元素量;二是土壤中能提供的各种营养元素量;三是施入土壤中的各营养元素能为树体吸收的百分率。果树对各种营养元素的需求情况可从两个方面进行测算,一方面是叶片营养含量分析法,通过仪器分析,可获得相关数量与标准丰产、稳产、生长健壮的树体营养状况相比的营养元素余缺,以此推论施肥量和种类;另一方面是传统的按果实产量来确定施肥量,首先分析果实中各种营养元素含量,然后乘以计划产量,即得到果实带走的树体的各种营养元素量,就是要通过施肥给予补充树体营养元素的量。如据研究报道,一般正常的土壤能供给果树正常的需要的养分量,氮为30%,磷、钾为50%;肥料利用率:氮为50%,磷为30%,钾为40%;氮被果树吸收的量约有60%供枝叶及根系生长,40%供花果发育需要。因此,施氮量约为鲜果含量的4~5倍。但在确定施肥量时,还要参照树龄、树势、根的吸收能力、气候因素、土壤肥力及土壤保肥供肥能力等多方面情况。
二、施肥时间
幼龄树施肥应重在培育充实、健壮的枝梢,培育发达庞大的根系为早结、丰产打下基础。因此,在施肥上应以施氮肥为主,配合磷、钾;以少量多次为原则,勤施薄施。一般掌握在各次梢生长期前后各施一次,以速效氮肥为主,配合为粪尿等液体农家肥,达到促梢和壮梢的目的。结果树施肥重在促进花芽分化和丰产、稳产。一般年施3次,第一次为2~3月份施花前肥,以速效化肥为主,配合农家肥,每株施复合肥3~5千克或土杂肥100~150千克,促进花芽分化和坐果。第二次为8月份巧施壮果肥,根据不同树龄、树势、结果量灵活补施,重在保果壮果和促进秋梢抽生;第三次在采果后重施有机肥,增补磷肥,同时结合深耕培土,每株施入堆沤腐熟的鸡鸭粪或猪粪肥20~40千克,或土杂肥200千克,加适量麸(饼)肥,促进树体恢复,保证秋梢结果母枝健壮生长发育,为翌年丰产稳产打下基础。
三、施肥方法
①土壤施肥。土壤施肥应尽可能地把肥料施在根系集中的地方,以充分地发挥肥效。生产上常用的施肥方法有:一为环状施,是橄榄常用的施肥方法,即以树冠为大小,主干为中心挖环状沟,沟深约30厘米,施肥于沟中,并与土充分混匀后盖土;二为条沟施肥,于树冠靠外2/3至树冠滴水线两侧开条沟施肥,或在果园行间、株间开沟施肥,下一次施肥时可换另外两侧;三为放射沟施肥,以树干为中心,在离树冠靠外2/3处向外挖6~8条放射沟,施肥于沟中。沟长超过树冠外围,里浅外深,一般深度在30厘米左右,该方法要隔年更换放射沟位置;四为全园施肥,成年树果园,根系已布满全园,可将肥料均匀撒施在园内再翻入土中。
②根外追肥。根外追肥作为一种辅助的施肥方法,不能代替土壤施肥,但由于根外追肥养分运转距离短,喷施后见效快,尤其是对保花保果作用更明显。适用于根外追肥的时期及肥料种类因施肥目的而异,春季花期喷施0.05%硼砂,可促进授粉受精和提高坐果率;幼果期喷施0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾可减少落果,促进果实膨大;6~7月喷施0.5%硫酸钾可使果实增大;花芽分化期喷施0.2%磷酸二氢钾可促进花芽分化。根外追肥宜选择较湿润和无风天气进行,以利于肥分吸收和利用。根外追肥也可结合喷药防治病虫害时进行。