高粱对土壤适应性广，吸肥力强，在有机质丰富、肥力较高的砂质壤土上种植，较易获高产，在瘦瘠旱地，缺磷低钾，必须增施肥料，才能得到好的收成。高粱苗期植株小，需肥量不多，但较为严格。拔节至开花期，植株生长旺盛，营养物质的分配中心，从拔节开始也相应地由茎叶转向幼穗，最后贮存于穗中，形成籽粒。因此此时保证充足的营养供应，是高产的基础。开花至成熟期，氮磷钾的营养供应直接影响高粱的灌浆和成熟，适量氮素供应，可以加速灌浆，提高籽粒中蛋白质含量，但过多过迟也会引起贪青迟熟，降低产量与品质。

每生产100kg子粒需要氮（3.25±1.37）kg、磷（1.68±0.48）kg、钾（4.54±1.14）kg。三者的比例为1:0.52:1.37。

高粱种植需重施底肥，亩用35％专用复合肥30－35公斤加有机肥1500－2000公斤。

轻施提苗肥，成活后施一次人畜粪水加少量尿素作提苗肥。

拔节肥，亩用5公斤尿素加1000公斤人畜粪水；

孕穗肥：追肥亩用尿素10－15公斤加1000公斤人畜粪水；

在高梁灌浆期可适量用尿素加清粪水施用作穗粒肥。一般只进行一次追肥，根据高粱生长发育规律，以拔节期追肥效果更好。追肥时期与数量还应看天、看地、看苗而定。追肥后应及时浇水。